plus d’un sièclede vie au refuge
Des recherches menées en 1987, puis en 1999, ont révélé que les premières traces de vie au Lac de Taney datent d’environ 30’000 ans avant J-C. En fait, dans les grottes Grande et Petite Barme ainsi que dans celles des Crosses, les archéologues ont découvert des restes de l’ours des cavernes, des ossements humains ainsi que des outils en silex. Ces outils seraient attribués à l’homme de Neandertal, qui aurait habité la région avant l’ère glaciaire.
1920
Construit à la fin de 1880, le refuge était à l’origine la propriété du notaire Cornut, qui l’occupait avec sa famille comme chalet. Madame et Monsieur Steiner l’ont ensuite loué puis acheté pour en faire un restaurant. Ils l’ont exploité de 1920 à 1963. Puis, il a été loué et repris par leur fille.
Au début des années ’80, le refuge fut acheté par la famille Parchet. Sous leur règne, le chalet a subi de nombreuses transformations et agrandissements pour arriver à sa forme actuelle.
2013
En mars 2013, Raphaëlle Herrmann et Manuel Micoli reprennent le Refuge du Grammont. D’abord comme locataires et ensuite comme propriétaires fin 2017. Dès lors, de nombreux travaux de rénovations ont été effectués (rénovations et ajout des sanitaires, réfection du toit, création d’un terrasse en bois, remplacement des fourneaux à bois pour des fourneaux à pellets…). De plus, au fur et à mesure des années, les chambres et dortoirs ont été rénovés, afin d’améliorer le confort et, surtout, l’isolation.
2024
En 2024, la cuisine a été rénovée et agrandie. Après plus de 40 ans, le Refuge a changé de « forme ». Pas énormément, mais suffisamment pour laisser plus de place à la cuisine et avoir un petit coin dédié exclusivement aux glaces faites maison. Grâce aux différents travaux effectués, il est aujourd’hui possible de bien chauffer le Refuge même en hiver lorsqu’il fait -20° à l’extérieur.
Anecdotes
Voici quelques petites histoires qui se sont déroulées au Lac de Taney.
En octobre 2012, un habitant de Vouvry a pêché une truite de 80cm de long pour 6,350 kg. Ce même pêcheur avait déjà pêché un spécimen similaire quelques années auparavant.
En 1954, deux jumeaux, entre jalousie et problèmes financiers, ont essayé de camoufler l’homicide de l’épouse de l’un des deux en accident, afin de pouvoir toucher la prime de l’assurance vie de la victime…
Le village
Taney est un hameau de la commune de Vouvry. Les premiers chalets y ont vu le jour déjà durant le XIIIème siècle. Dès le moyen-âge et jusqu’en 1613, Taney appartient à la Maison du Grand St-Bernard. Taney a toujours été un endroit « touristique » pour les habitants de la commune de Vouvry. Aujourd’hui, la plupart des chalets sont habités principalement en été. Néanmoins, quelques habitants répondent présents tous les week-ends durant l’hiver, et il y a même une demi-douzaine d’habitants à l’année.
La réserve
D’une belle couleur bleu foncé… Ce lac, qui semble ne pas avoir d’écoulement, est entouré de prairies couvertes de fleurs alpines, de bouquets de hauts sapins sombres et de rochers. Des rhododendrons, des violettes jaunes à deux fleurs, des épilobes en épi, des martagons et des aconits forment un tapis multicolore. Sur les rives, des grenouilles coassent, et on peut parfois voir une salamandre des Alpes à l’ombre de la forêt.
Le Lac de Taney est un site d’importance nationale pour les amphibiens, car ils viennent y frayer en nombre. Ce petit paradis dominant la vallée du Rhône à une altitude de 1400 mt a été déclaré réserve naturelle depuis 1964, afin d’éviter la construction de remontées mécaniques et autres installations.
Manuel & Raphaëlle
Nous nous sommes rencontrés dans le monde de l’hôtellerie, après nos études à l’École hôtelière de Lausanne. D’origines suisse et italienne, nous avons chacun suivi différents parcours entre hôtellerie et événementiel, avant de nous retrouver autour d’une même envie : créer un lieu qui nous ressemble. Une expérience dans la promotion des produits du terroir genevois a renforcé notre attachement aux produits locaux et de saison.
En couple depuis 2005, nous avons repris le Refuge du Grammont en 2013, à 32 et 39 ans, avec beaucoup d’enthousiasme et l’envie d’en faire un lieu vivant et authentique. Aujourd’hui, nous nous répartissons naturellement les rôles, la cuisine pour l’une, le service pour l’autre, en proposant une carte 100 % faite maison, labellisée « Fait Maison » dès 2017, qui met à l’honneur les produits de notre région.
Ensemble, nous participons aussi aux travaux et à l’évolution du refuge, toujours animés par la même passion et l’envie de nous renouveler, au fil des saisons et des projets, comme la refonte de notre site internet en 2026.